東京のパンに新時代がやってきた！現在発売中の「東京ウォーカー11月号」では、 パンの「いま」を切り取った全50店をまるっと掲載。今回は、朝食やカフェタイムはもちろん、お酒のお供としても楽しめるビジュアル系サンドの新定番「オープンサンド」のおすすめ3選を紹介しよう。
ワインと共に味わいたい一品を「Buvette(ブヴェット)」(日比谷)
NYに本店があるこの店は、どんな時間帯でも、大勢はもちろん一人でも多様な使い方ができるのがコンセプト。料理はフランスの家庭料理が中心で、ディナーメニューの「タルティネ ラタトゥイユ」(950円)は、ハード系のパンにトロトロに煮込んだ冷製野菜とシェーブルチーズの相性が抜群。ワインのお供にもぴったり！
■Buvette
住所：千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 1F/TEL：03-6273-3193/時間：8:00～23:30(LO22:30）、土・日曜・祝日9:00～/休み：施設に準ずる/座席：141席
フレンチ風サラダをパンの上に「RÉFECTOIRE( レフェクトワール)」(明治神宮前)
■RÉFECTOIRE
住所：渋谷区神宮前6-25-10 タケオキクチビル3F/TEL：03-3797-3722/時間：8:30～20:00、 イートイン～19:30(LO19:00)/休み：なし/座席：55席
コーヒーに合うオープンサンド 「lohasbeans coffee(ロハスビーンズコーヒー)」(表参道)
コロンビア産コーヒー豆を扱う輸入会社が母体のだけに、自社焙煎のスペシャルティコーヒーが自慢。その味と相性のいいパンやスイーツ、手作りデリなどがそろう。ビジュアルもおしゃれな「アボカドトースト」(1050円)は、マーマレードを使ったレシピが個性的。ふわっとした甘味がアボカドの味を際立たせる。
■lohasbeans coffee
住所：港区南青山5-8-10 萬楽庵ビルⅡ 1F/ TEL：03-3400-7124/時間：8:00～21：00(LO20：30)/休み：不定/座席：38席
この続きは現在発売中の「東京ウォーカー11月号」でチェック！あなた好みの「オープンサンド」が見つけられるかも。
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