九州でも、まだまだ続いている肉ブーム。今回は鹿児島にある、こだわりがギュッと詰まったワンランク上の焼肉店をご紹介！
大切に育てられた「なかやま黒毛和牛」を牧場直送でリーズナブルに！「炭火焼肉 中山亭 鹿児島中央駅店」
素材にこだわり人が口にしても安心安全な飼料を食べて育つ「なかやま黒毛和牛」を食べられる。特におすすめの赤身肉は、しっかりと肉の旨味、甘味が感じられながらもヘルシー。塩やワサビなどシンプルな味付けがおすすめだ。
「なかやま牛赤身盛り」(3600円～)の赤身の盛り合わせはヘルシーで、女性におすすめ。「極上ロース」は「中山亭盛り」(2人前・5000円)などで食べられる。
［炭火焼肉 中山亭(ちゅうざんてい) 鹿児島中央駅店］鹿児島県鹿児島市西田1-3-22 / 099-286-0757 / 17:30～22:00(LO) / 日曜休み
精肉店が自信を持って吟味する肉厚で上質な旨い肉「焼肉ヨコムラ 小松原本店」
精肉店も営む店主が、厳選した上質な黒毛和牛を一頭買いで仕入れ、価格を安く設定。味付けは特製タレのほか塩コショウ、ワサビ醤油、ポン酢のジュレを用意している。肉厚なのにとろける柔らかさと、肉の旨味を堪能して。
「特上ランチ」(1700円)、「サーロインステーキ」(1674円)、「特上盛皿」(4、5人前 6480円)、「極上ランチ」(2000円)などがおすすめ。先着10組は、「特上盛皿」の特上ロースをサーロインステーキに変更できる。
［焼肉ヨコムラ 小松原(こまつばら)本店］鹿児島県鹿児島市小松原1-43-19 / 099-266-2003 / 12:00～14:00、17:00～21:30(LO) / 火曜休み
半頭買いだからこそ実現できる、希少部位が楽しめる焼肉店「やまさきの焼肉」
九州内の産地からA5ランクの上質な黒毛和牛を“半頭買い”する。特に、希少部位や他店では扱わない部位が入ることもある盛り合わせは、何度もリピートするファンも多い。ランチでは「ローストビーフ桜島丼」(853円)なども人気。
「特選黒毛和牛大楠盛」(350g・2、3人前 4536円)は、厳選したA5ランクの黒毛和牛の、その日おすすめの部位7種類を盛り合わせる。盛り合わせは人数別に5種類ある。
［やまさきの焼肉］鹿児島県姶良市西餅田3413-27 / 0995-67-1549 / 11:30～14:00(LO)、17:30～21:15(LO) / 火曜休み
牧草作りからこだわった、黒毛和牛の「マザービーフ」をおしゃれな空間で「Beef Collection HIRAMATSU」
大隅半島にある自社牧場で育てた経産牛「マザービーフ」は、脂がしつこくなく、噛むほどに味わいが増す。焼肉や鉄板焼きなどのメニューも豊富で、価格もリーズナブル。店舗1階では持ち帰り用の精肉の販売も行っている。
「特選ランチ」(200g 1998円)は、すき焼き用肉も入るお得なランチ。すべてのランチの焼肉にはサラダ、キムチ、小鉢、ドリンクなどが付く。
［Beef Collection HIRAMATSU(ビーフ コレクション ヒラマツ)］鹿児島県肝属郡肝付町富山950 / 0994-36-8111 / 11:30～14:00(LO)、18:00～21:00(LO) / 火曜休み
【料金の表記について】当記事に掲載している価格は、2019年9月時点の消費税8%込みのものです。消費税率の改定や店舗などの都合により、各種料金が変更されている場合があります。
九州ウォーカー編集部