クロワッサンのリッチなバター感と食パンのふわふわ＆モッチリ感。両者のいいとこ取りがコレ！行列が絶えない話題店の魅力をメニューと共にご紹介。＜※情報は関西ウォーカー(2019年23号)より＞
行列必至の最高級デニッシュ専門店「箕面デニッシュ サトウカエデ 大丸梅田店」
1日1400本売れたこともある「箕面デニッシュ」が名物の人気店が大丸梅田店に出店。デニッシュは定番9種、季節限定1種とバリエーション豊富。いろんな味を気軽に楽しめるキューブサイズも限定商品として販売する。
生地に北海道産の最高級小麦粉を惜しみなく使用。口の中に入れた瞬間に広がる素材の風味が抜群だ。焼くと甘味がアップ！
「そのまま食べるのが一番ですが、軽く焼くのもおすすめです。レンジなら10秒くらい温めるとふわっと焼きたて食感が楽しめます」と、店長の吉川弥香さん。
店の人気を不動のものとした看板デニッシュ。バター100パーセントの豊かな香りともっちり食感が存分に楽しめる。
店名のもとにもなったサトウカエデから抽出したメープルシュガーをたっぷり使用。ほんのりした甘さがクセになる。
■パンDATA：消費期限：3日間 サイズ：縦9cm×横9cm×長さ19cm(1斤)、縦10cm×横10cm×長さ20cm(1.5斤) 予約：可 焼き上がり：10:00/16:00
■箕面デニッシュ サトウカエデ 大丸梅田店＜住所：大阪市北区梅田3-1-1 地下1F東ごちそうパラダイス 電話：080-7092-0064 ※予約専用 時間：10:00～20:30、金土10:00～21:00 休み：なし 席数：なし 駐車場：なし アクセス：JR大阪駅よりすぐ＞
本場と変わらぬ製法の130周年限定商品！「PAUL 大丸心斎橋店」
1889年フランスで創業し、海外45か国以上で展開する老舗ブーランジェリー。注目は本場フランスの「PAUL」と同じ原料と製法で作るクロワッサン生地を使ったデニッシュ。
発酵バターが濃厚に香るクロワッサン生地を、丁寧に編み込んで焼き上げている。
「日本で現地そのままの味が楽しめる記念デニッシュ。クリームチーズとサーモンをトッピングしたり、バニラアイスをのせるのもおすすめです」と、店長の星 智子さん。
■パンDATA：消費期限：3日間 サイズ：縦10cm×横8cm×長さ17cm 予約：可 焼き上がり：日により異なる
■PAUL 大丸心斎橋店＜住所：大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 大丸心斎橋店 新本館B2 電話：06-6245-8955 時間：10:00～23:00 休み：なし 席数：16席 駐車場：契約駐車場あり アクセス：地下鉄心斎橋駅よりすぐ＞
和洋フレーバーを使う京都発デニッシュ「GRAND MARBLE 京都駅店」
和洋の素材を生地に織り込んだマーブルデニッシュで全国的に知名度を持つ、京都発の人気店。定番から多彩に展開している季節限定までバラエティ豊かに、常時15種以上の商品を扱う。
「祇園辻利」の抹茶のさわやかな苦味と、キャラメルの甘さがマッチした京都駅店限定商品。
「8時30分から21時までのロングラン営業です。自分用にはもちろん、プレゼントにも。京都駅を利用する際はぜひお越しください」と、店長の川田 卓さん。
生地の中にチョコレートを織り込んだ冬期限定商品。2～3分温めて食べるのがおすすめ。
■パンDATA：消費期限：約1週間 サイズ：縦10cm×横10cm×長さ19.5cm(箱入り) 予約：可 焼き上がり：8:30～
■GRAND MARBLE 京都駅店＜住所：京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 JR京都駅2F西口「京名菓・名菜処 亰(みやこ)」内 電話：075-342-0001 時間：8:30～21:00 休み：なし 席数：なし 駐車場：なし アクセス：JR京都駅よりすぐ＞
関西ウォーカー編集部