ラーメンWalker関西2020から、関西のエリア別旨い店をご紹介！天神橋筋六丁目周辺のラーメン店をチェック！＜※情報はラーメンWalker関西(2019年10月)より＞
ぬんぽこ
ファンの声で2018年に復活をとげた食堂「ぬんぽこ」。路地裏にたたずむ店には看板がなく、ガンコ親父の目ききした新鮮な刺身やアテを求めて連日常連客でにぎわう。人気の系列店「ストライク軒」の原点となった一杯は、食べ歩きで得た知識や経験を生かした逸品だ。
鮮度の高い幻の媛っこ地鶏の鶏ガラを贅沢に用いた清湯(チンタン)に、高知県産の魚介を合わせたダブルスープが特徴。5種の醤油を使ったタレとマッチし、ほんのり甘く上品。
■ラーメンDATA/麺：太・丸・ストレート 三河屋製麺(120g) タレ：醤油 仕上油：鶏油 こってり○○○●○あっさり
■ぬんぽこ＜住所：大阪市北区天神橋6-2-18 電話：非公開 時間：18:00～23:00 ※夜はすき焼きなどが楽しめる「食堂 ぬんぽこ」として営業、麺類の提供は22:00まで 休み：月曜 席数：20席(カウンター8、テーブル12) タバコ：喫煙可 駐車場：なし アクセス：地下鉄天神橋筋六丁目駅より徒歩2分＞
味噌担担麺 Style林
塚本の「創作らーめん style林」で以前レギュラー提供していた「汁なし味噌担担麺」が専門店になって復活。汁なしの冷製・温製をメインに、汁あり、貝出汁担担麺、麻婆麺など麺類は全品800円の抜群のコスパが人気。
門外不出の味噌ダレが味付けのベース。自家製ラー油を加えた肉味噌を中心に、レアチャーシュー、角切りたくあん、大葉、ネギなどをトッピング。
■ラーメンDATA：中太・丸・ストレート 池村製麺所(140g) タレ：味噌 仕上油：ラー油 濃度：こってり○●○○○あっさり 種類：なし
■味噌担担麺 Style林＜住所：大阪市北区本庄東2-1-18 電話：06-6225-8520 時間：11:00〜22:00(LO) 休み：火曜 席数：17席(カウンター5、テーブル12) タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：地下鉄天神橋筋六丁目駅より徒歩4分＞
金彩
「彩色ラーメン きんせい」で腕を磨いた松岡店長が作るこだわりラーメンが人気。昆布水のつけ麺や鶏豚白湯など多彩にそろえ、鳥取県の銘柄鶏「大山鶏」や三重県桑名の生醤油、伊吹いりこなど素材選びにも余念がない。
粘性の低い淡麗系の昆布水が特徴。つけ汁は鶏清湯(チンタン)をベースに、タレに桑名の生醤油を使用する。鶏、バラ、ロースのチャーシュー付き。
■ラーメンDATA/麺：中太・平打・ストレート・自家製麺(220g) タレ：醤油 濃度：こってり○○○●○あっさり 種類：地鶏
■金彩＜住所：大阪市北区本庄東2-1-23 電話：06-6371-9210 時間：11:00〜15:00(LO) 休み：月曜 席数：11席(カウンターのみ) タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：地下鉄天神橋筋六丁目駅より徒歩4分＞
関西ウォーカー編集部