コーヒーはあらゆる場所や人、そしてカルチャーと相性のいい懐の深い飲み物。近ごろ気になる、コーヒー＋αが魅力のショップを紹介する。今回は、「COFFEE × T-vapor」。
天神地区初のショップで新たな試み！バリスタ目線の自家焙煎にも注目「REC COFFEE meets RETHINK CAFE」
JBCで2年連続日本一に輝いた岩瀬由和さんと、北添 修さんがオーナーバリスタ。市内4店舗目となる同店は天神地区初出店に加え、加熱式たばこ「Ploom TECH」とコラボするなど今までとは違うスタイルを打ち出す。アクセスしやすい立地とはいえ、開店したばかりで連日ほぼ満席の人気ぶりはさすがだ。専属パティシエを採用し力を入れ始めたスイーツ部門でも、限定の「天神クッキーシュー」を用意するなど同店ならではの楽しみも。2018年夏からは自家焙煎に着手。抽出に秀でたバリスタ集団がどんな味わいの豆を焼くのか。ドリップコーヒーやアメリカーノでその味わいを感じてほしい。
［REC COFFEE meets RETHINK CAFE(レック コーヒー ミーツ リシンクカフェ)］福岡県福岡市中央区天神2-3-37 1・2F / 092-406-5214 / 8:00〜24:00 / 無休
九州ウォーカー編集部