12/26発売のラーメンWalker東海が人気店とタッグを組み、コラボ麺が完成！「らーめん 奏」(名古屋市中区新栄)の研究熱心な店主が生み出したコラボ麺は、お茶漬け感覚で食べられるユニークな一杯、梅こぶちゃぁめん(700円)。動物系と魚介のダブルスープに、昆布茶のうま味をプラス。昆布茶とスープの割合は、店主が試作を重ねてたどり着いたうま味の黄金比率だ。梅や鶏肉などの具材と共に、昆布茶の香り漂うあっさりラーメンを食べよう。【東海ウォーカー】