フルーツを丸ごと贅沢に！「和菓子＆ワイン養老軒」のフルーツ大福全部見せ！

フルーツ大福で超人気の「和菓子＆ワイン養老軒」が今の時期に販売する、旬のフルーツが入ったものから驚きのある個性的なものまで全公開！＜※情報は関西ウォーカー(2020年1号)より＞

次代を担う和菓子職人の斬新なアイデアが光る「和菓子＆ワイン養老軒」

京都産業の未来を担う若手技能者「明日の名工」に女性で初めて選ばれた本田順子さん率いる和菓子店。冷やしても柔らかい特製の求肥で包む「フレッシュフルーツ大福」は常時10種前後。クリームチーズ入りや春・夏限定のトマト大福など、驚きのある組み合わせも。

一番人気のみかん大福(350円・税込)。11～4月は愛媛の契約農家から届く小ぶりなミカンを、6～10月はハウスミカンを使用する/和菓子＆ワイン養老軒

【写真を見る】キウイフルーツ大福(380円・税込)。12～4月は国産、6～11月はニュージーランド産を使用/和菓子＆ワイン養老軒

10～3月限定のモンブラン大福(300円・税込)には渋皮付きの栗と濃厚な栗あんが/和菓子＆ワイン養老軒

イチゴあんとチーズが相性抜群！いちごあんクリームチーズ大福(290円・税込)。11～6月に販売/和菓子＆ワイン養老軒

10～3月限定の栗抹茶大福(300円・税込)。抹茶あんには、宇治抹茶を練り込んでいる/和菓子＆ワイン養老軒

大粒のイチゴを白あんで包んだ人気のいちご大福(300円・税込)。販売は12～5月上旬/和菓子＆ワイン養老軒

12～6月に登場するパイナップル大福(280円・税込)。完熟させた果実は甘味が倍増！/和菓子＆ワイン養老軒

「使用するのは京都市中央卸売市場から仕入れる新鮮なフルーツだけ。熟成度を見極めて、最もおいしいタイミングで大福にしています」と、和菓子職人の本田順子さん。

四条通に面した路面店。創業は1931年、先代の出身地・岐阜県の養老が店名の由来に/和菓子＆ワイン養老軒

■和菓子＆ワイン養老軒＜住所：京都市中京区四条通西大路東入ル南側電話：075-311-3405 時間：10:00～18:00 休み：不定休水曜、木曜不定休、1月1日(祝) 席数：なし駐車場：なしアクセス：阪急西院駅より徒歩2分＞

関西ウォーカー編集部