福岡の食事情に詳しい有名人や、飲食店の店主＆店長おすすめの定食をピックアップ。2019年に誕生したハズレなしの店ばかりなので要チェック！
箱崎 井のかわず / 福岡市・箱崎
昼は福岡県遠賀郡のハイポー豚、夜は長崎県五島のSPF豚を使ったトンカツが話題。油を吸収しにくい目の小さい生パン粉を使用し、あっさりとした口当たりを実現する。豚ラード100％で揚げ、サクサク食感に。
[箱崎 井のかわず] 福岡市東区箱崎2-32-9 / 092-645-1185 / 11:00～15:00(LO14:30)、17:00～21:00(LO20:30)、土曜・日曜は昼のみ / 月曜、第3日曜休み
アジフライ たるたる食堂 / 福岡市・馬出
店名どおり、オリジナルのタルタルソース付きのアジフライ定食が名物。主役のアジは長崎県産をおもに仕入れ、3等分して揚げる。鹿児島県産の鶏モモ肉を使ったチキン南蛮定食(950円・税込)も売れ筋。
[アジフライ たるたる食堂] 福岡市東区馬出2-2-3 / 092-515-2143 / 11:30～15:00(LO14:30)、17:00～21:00(LO20:30) / 日曜休み
ヤマタカ食堂 / 福岡市・東入部
創業123年目を迎える醤油蔵直営の食事処。定食7種と丼3種を用意し、すべて自社の醤油や丼タレを使う。ご飯大盛り、味噌汁お代わり自由と、ボリュームも文句なし。売店も併設し、醤油などを購入できる。
[ヤマタカ食堂] 福岡市早良区東入部2-13-5 / 092-836-7260 / 11:00～14:30、17:00～19:30(各LO)、売店10:00～18:00 / 木曜休み、12/31(火)～20年1/5(日)は休み
九州ウォーカー編集部