神奈川2020ブレイクする店を大予測！おいしそうな写真を撮ってSNSにアップしたい！というブームの中、賞味期限がわずか数秒などといった“撮る時間もない…”｢賞味期限の短いグルメ｣が浸透中。一番いい状態で食べほしい！という思いからあえて時間を設け“瞬速グルメ”などとも呼ばれている。神奈川で今注目すべき、おいしさを追求した“瞬速グルメ”はこれだ。
1日限定10本の希少部位
武蔵小杉の｢Gosso｣の“ごっそ玉”は賞味期限40秒。白レバーに絶妙な火の入れ方をしているので、時間が経つと肉汁が出てしまう。食感も味も40秒以内に食べるのがベスト！
■Tosakana-Dining Gosso 武蔵小杉店(トサカ―ナ ダイニング ゴッソ) 住所：神奈川県川崎市中原区小杉町3-441 電話：044-733-3550 時間：17:00～翌1:00(LO24:30) 休み：12月31日(火)、2020年1月1日(祝) 席数：63席 ※喫煙可 駐車場：なし アクセス：JR線、東急東横線武蔵小杉駅より徒歩2分
熊本産の栗と北海道産生クリームを目の前で絞る絶品モンブラン
鎌倉の｢MontBlanc Stand｣は注文を受けてからモンブランを絞り、賞味期限は2時間。時間が経つとメレンゲの食感が変わる。メレンゲのサクッと軽い食感×マロンクリームの栗の風味が楽しめる限界が120分。
■MontBlanc Stand(モンブラン スタンド) 住所：神奈川県鎌倉市大町1-1-12 WALK大町Ⅱ-A 電話：0467-33-4677 時間：10:00～17:00 休み：12月26日(木)、2020年1月1日(祝)、1月15日(水)～22日(水) 席数：なし 駐車場：なし アクセス：JR線、江ノ島線鎌倉駅東口より徒歩5分
横浜ウォーカー編集部