名古屋マリオットアソシアホテル(名古屋市中村区)では1/5(月)より2/28(土)まで、クープ・ド・モンド個人1位経験のある製菓料理長・松島義典氏のオリジナルケーキやデザートが堪能できる「マリオット バレンタインフェア」を開催する。「パーゴラ」の人気ランチブッフェに2/11(水)〜14(土)だけ登場する“チョコレートフォンデュ”など、特別メニューがめじろ押しだ。
15Fのケーキショップでは、松島氏自らが厳選する素材で届けられるケーキ「プレミアム」シリーズを販売。プレミアム ―オレンジオペラ―(1300円)は、香ばしいアーモンド生地をたっぷりのチョコレートで包み、オレンジコンフィチュールがさっぱりとしたあと味を引き立てている。
また、デザートコレクションなどの高級チョコレートシリーズが2/1(日)から続々と登場する。「シーナリー」のデザート”2月の星空”(1300円)は天体をイメージしたスイーツだ。
営業時間は10:00〜22:00。【東海ウォーカー】