たんぱく質や食物繊維が豊富で体に優しいきな粉が今ブーム！プリンやクレープまで、どんどん範囲を拡大中！そんなきな粉＆黒みつの華やかスイーツ、神戸の2店をご紹介！＜※情報は関西ウォーカー(2020年4号)より＞
Mamezo＆Cafe 大丸神戸店
黒みつやきな粉入り豆乳ホイップで食べるわらび餅といったスイーツのほか、自慢の豆腐を使用した食事メニューも充実するカフェ。定番のおわんプリンは、多彩な味と食感を一度に楽しめる。
自家製豆乳プリンの上にわらび餅、あんこ、黒みつ、豆乳ホイップを重ねてきな粉をかけ、丹波の黒豆をトッピング。甘さ控えめのプリンに黒みつなどを混ぜて食べて。
「いろいろなスイーツを混ぜて食べていたまかないから生まれたメニューです。甘さ控えめであっさり食べられますよ。ランチセットや一日中提供している豆腐ハンバーグなども評判です」と、店長の西村晶子さん。
■Mamezo＆Cafe 大丸神戸店＜住所：兵庫県神戸市中央区明石町40 大丸神戸店9F 電話：078-331-7760 時間：11:00～21:00(LO20:30) 休み：大丸神戸店に準じる 席数：36席 タバコ：禁煙 駐車場：提携駐車場あり(600円/60分) アクセス：JR、阪神元町駅より徒歩3分＞
HAHAHACREPE
神戸のクレープ専門店の2号店としてオープンし、2017年に独立。夫婦2人で営んでいて、カルピスバターを使った生地が自慢だ。トッピングも豊富で、スイーツ系から食事系まで、組み合わせは無限大！
高温で焼き上げた生地にたっぷりの生クリームと白玉を巻き込み、黒みつと有機大豆きな粉をとろ～り。冷たいバニラアイス(50円・税込)をトッピングしても美味。
「カルピスを作る工程でできるクリーム分を使用した、カルピスバターを生地に混ぜ込んでいます。最初はフワッと、食べ進めるともちもちになる食感をぜひ楽しんで！」と、店主の原田あおいさん。
■HAHAHACREPE＜住所：兵庫県神戸市中央区北長狭通3-10-1 クロスビル1F 電話：078-219-9947 時間：12:00～19:30、土日祝12:00～18:30 休み：不定休 席数：なし 駐車場：なし アクセス：JR元町駅より徒歩5分＞
編集部