横浜中華街の有名店、約50店舗が大集合。今回の目玉は北海道の食材と中華街の技のコラボレーション。白老産の豚肉に20種類の香辛料を合わせたチャーシューや、北海道産牛乳使用の杏仁豆腐などがそろう。ハチミツを伸ばして細かい糸状にする宮廷式練り飴をはじめとした実演コーナーや、イートインも充実。【北海道ウォーカー/片岡容子】