トンコツラーメンが人気を誇る鶴亀堂の春日井店(愛知県春日井市)が10月にオープンした。一般的な量の1.5倍もの国産豚骨を使い、16時間かけて煮込んだトンコツスープは全国屈指の濃厚さ。博多から直送する麺は、高圧力をかけることでスープに負けないコシの強さを実現している。
超濃厚とんこつらーめん(全部のせ680円)は、店自慢の濃厚なスープをダイレクトに味わえる一杯。強力な直火でじっくりと煮込み、豚骨本来のうま味や甘味を搾り出している。四川ラーメン(700円)はトンコツスープと四川ダレの組み合わせ。モヤシがどっさりとのる。
営業時間は11:30~15:00(ラストオーダー14:45)、18:00~24:00(ラストオーダー23:45)、土日祝の夜は17:00~。【ラーメンウォーカー東海2012に掲載】