ヒルトン大阪35階スカイラウンジ「ウインドーズ オン ザ ワールド」では、6/12(月)～18(月)の期間、「ベルギーフェア」を開催している。同フェアは、ベルギー王室フィリップ皇太子の来日を記念して、ベルギーより2つのミシュランスターレストランよりシェフを招いて、関西の食材を使った斬新な料理をコースで楽しめるという企画。
6/15までは、ミシュラン2つ星獲得してレストラン「シャトー・ミロール」のジャン・バティスト・トマース氏が担当し、伝統的な技法に、地中海料理と東洋的なアプローチを取り入れたメニューが魅力。6/16～18は「レストラン・アーレンベルグ」のシェフ、リーベン・ドゥメーストゥル氏が担当。リーベン氏はミシュラン1つ星のなかでも最も注目度の高いシェフと評判だ。料理は、アスパラガスなどはベルギーの食材を使用、日本の食材として海ブドウ、ユズ、ショウガなど、馴染み深い食材も使われている。ミシュランシェフが腕をふるう、日本とベルギーの美食のコラボレーション料理が楽しめる絶好の機会だ。
●「ベルギーフェア」概要
・6/12～18 ディナーコース
時間：17：30～21：00LO
料金：1人7500円、12000円、15000円
・6/15 ガラディナー
→2人のシェフの料理が一度に楽しめるスペシャルディナー。ローラン・ペリエのシャンパン付き。
時間：18：30～
場所：4階 金の間にて
料金：1人22000円
※料金は税金・サービス料含む。
＜予約・問合せ＞
電話：06-6347-0310（ヒルトン大阪 レストラン予約）
HP:http://hiltonosaka.com/plans/restaurants/skylounge/233/