江坂に1号店を構える本格パンケーキ専門店「Butter」の2号店が、大阪有数のオフィス街である淀屋橋に6/13オープンした。
「Butter 淀屋橋」はオープンカフェを備えたラグジュアリーな外観で、一歩店内に入ると甘くていいにおいが漂う。そんな新店情報を嗅ぎつけた関西ウォーカー編集部も、オープンに先駆け行われたレセプションにて本格パンケーキをいくつか試食させてもらった。
しっとりとした生地に甘さ控えめの生クリームがたっぷりとのったプレミアムパンケーキ（820円）は、Butterの人気メニュー。メープルシロップの程よい甘さに、高級発酵バターの塩分がアクセントとなり、とてもおいしくいただけます。そのほか淀屋橋限定のメニューも登場。香ばしくブリュレしたふんわりしたスフレ生地にとろとろのプリンをのせた窯出しクレームブリュレパンケーキ（純正クリーム付）980円や、発酵バターと焦がし砂糖のブリュレフレンチバスケット（生乳ソフトクリーム）680円など、ここでしか食べられない味も！
また、淀屋橋では店内中央に窯を構えているので、窯焼きスイーツピッツァや窯焼き素焼きピッツァなど、ピッツァメニューもいただけるの江坂と違う特徴。
京阪・地下鉄淀屋橋駅よりアクセスもいいので、スイーツを愛する女子、ならびに男子もオススメです！