中国料理 桃谷樓(とうこくろう) ヒルトンプラザWEST店では、香港の一流点心師が新たに考案した本格飲茶コースランチメニュー“マダム飲茶”が7/21(土)から登場する。
飲茶の本場、香港の第一線で活躍する点心師2名が、化学調味料を使用せずに美味薬膳料理や有機の胡麻を使った精進料理をベースとし、現代の日本人にあう飲茶が楽しめるコースになっている。
本場香港でミシュランの1つ星を獲得した飲茶店で大人気のメニュー“チャーシューメロンパン”も目玉料理の一つとしてラインナップ。外がメロンパンのようにサクサクで甘く、中は季節にあった材料とチャーシューを使って作られた肉餡が入っている珍しい組み合わせの一品で、口の中に入れると甘いパン生地の味の後にジューシーな肉餡と八角の香りが広がり、一度食べたらヤミツキになること間違いなし！
コースならではのボリュームと沢山の種類を一口で楽しめる飲茶料理を食べて、身も心も癒されてみては！