柔らかな喉越しと6％という程良いアルコール分で、様々な料理のシーンにマッチするお酒、マッコリ。そんなマッコリの甘味とコク、酸味のバランスを追求し、日本人の味覚に合うよう開発されたのが「JINROマッコリ」だ。そこで本商品の寒い冬場にふさわしい飲み方を紹介しよう。
JINROが提案するマッコリの新しい飲み方は「ほっとマッコリ」。この名称には、温めて飲むという意味の“ホット”と、マッコリを飲んでほっと一息ついてほしいという、2つのニュアンスが込められていて、マッコリに生姜を入れた独特の風味がクセになる一品となっている。
作り方は非常に簡単で、まずはJINROマッコリ(100ml)を40秒ほど電子レンジで温める。そこに生姜(小さじ1/2)を加えてしっかりかき混ぜれば完成だ。もともと、生姜には食欲増進と体を温める効果があり、冷え性対策として近年注目されている食品でもある。そんな生姜の香りとキレのある風味は、乳酸菌由来のマッコリの甘味ともマッチしており、これらを掛け合わせることでより美味しく、体を温められるようになっている。記者も早速「ほっとマッコリ」を試したところ、程良い酸味と生姜の風味を味わうことができ、帰宅直後の冷え切った体もあっという間に温まった。電子レンジと生姜だけで、簡単に体が内側から温まるため、冬にぴったりのレシピだ。
さらにこの「ほっとマッコリ」に唐辛子を加えた「とうがらしマッコリ」も作ってみた。先程のレシピに唐辛子を浮かべるだけだが、これによって「ほっとマッコリ」にピリっとスパイシーな辛味が加わり、体がポカポカとしてくるのを実感できた。家にあるものを少し追加するだけで風味が変わるので、その日の気分に合わせてアレンジできそうだ。
熱燗や焼酎のお湯割りなど、お酒を温める飲み方は昔からあり、寒い季節の風物詩として親しまれてきた。最近では、温めたワインにコショウやクローブといったスパイス、砂糖、ハチミツなどの甘味を加えて味わうホットワインが女性を中心に認知度を高めている。そんなホットアルコールのバリエーションの一つとして、そしてマッコリの新しい飲み方としても、これからの寒い時期「ほっとマッコリ」がますます注目されていくことは間違いないだろう。
JINRO公式サイトには、今回紹介した「ほっとマッコリ」「とうがらしマッコリ」以外にも、「練乳マッコリ」「ジャムマッコリ」「黒蜜マッコリ」「ショコラマッコリ」「蜂蜜シナモンマッコリ」などのレシピが掲載されている。今年の鍋シーズンのお供としても、大勢でわいわいと楽しめそうだ。何かと人が集まる機会が多い年末年始、家にあるものでアレンジして幅広く楽しめる「ほっとマッコリ」は重宝されるのでは。気になる人はいろいろ試してみて、是非お気に入りの一品を探し出してもらいたい。【東京ウォーカー】