巷ではパンケーキが大ブームを巻き起こしているが、“ふんわりクリーミー”な食感の「ホイップアイス」をつけて食べる新パンケーキが登場したと聞き、都内のハワイアンカフェ「MuuMuuDiner 御茶ノ水店」へ行ってみることに。実食し、その新しい食感を確かめてみた！
JR中央線御茶ノ水駅から徒歩5分の場所に位置する「MuuMuuDiner」は、天井が高く、開放感のあるリゾートテイストなカフェ。「特製オムライス」や「ロコモコ」「100％ Kona Extra Fancy」などが揃うが、最近何かと話題を集めているハワイアンフードといえばパンケーキ。同店では、新食感のアイスと合わせたパンケーキ「アイランドパンケーキ with ホイップアイス」(880円)が登場した。
パインやイチゴ、フルーツソースが掛けられた色鮮やかなこのパンケーキは、見た目だけでもテンションが上がるが、さらに嬉しいのが、きめ細かくホイッピングして仕上げられたホイップアイスをつけながら食べられるところ。バターナイフが添えられているので、“アイスを塗る”感覚で食べていくのだ。お皿の上では、生クリームのようにも見えたのだが、たっぷり塗った冷たいアイスは、口のなかでフンワリ、シュワーッ！ソフトクリームのようななめらかさと、ホイップの軽やかさ、バニラの優しい甘さが楽しめるひと皿となっていた。しかも、食べ進めるうちに、溶けかけたアイスが温かい生地に馴染んできて、とても美味しく感じられた。
また、同店では、サクサクのクロワッサンにもホイップアイスを添え、「クロワッサンwith ホイップアイス」(600円)として提供。同店の國宗店長は、「パンケーキやクロワッサンにホイップアイスを塗ることで、新しい味わいを楽しんでいただけると思います！」とアピールする。進化したパンケーキを味わいに、是非、カフェタイムに訪れてみてはいかが？【東京ウォーカー】
■「Muu Muu Diner」住所:東京都千代田区神田小川町3-14-3 イルサ1F、TEL:03-3518-6787