数多くの料理フェアを開催している、ヒルトン大阪2階のブラッセリー「チェッカーズ」で6/2（日）までの期間「フィリピン料理フェア」を開催中。大阪で本格フィリピン料理が楽しめる、またとない機会として注目だ。
期間中は、フィリピンのテレビ番組で活躍する女性シェフ、ミルナ・ディゾン・セヒスムンド氏をはじめ3名のシェフを招き、南国の風味豊かな料理の数々をランチ・ディナーブッフェで提供する。鰆の燻製サラダ、緑豆デトックススープ、タガログ風ビーフステーキなど40種類以上のフィリピン料理を堪能できる。昨年9月に実施した同フェアが好評だったため、本年度は期間を早めに繰り上げて5月より実施。フィリピン料理は、フィリピンの地元料理にスペインや中国の食文化を取り入れたスタイルが多く、海の幸やフルーツをふんだんに使用。辛味も少なく、日本人に馴染みやすいのが特徴だ。
●「フィリピン料理フェア」概要
期間：開催中～6/2（日）
場所：ヒルトン大阪 2Fブラッセリー（住所：大阪市北区梅田1-8-8）
予約・問い合わせ：ヒルトン大阪レストラン予約、TEL：06-6347-0310
ランチ(11：30～14：30/土・日～15：00)
月～金 1人3600円 子ども2100円/土日 1人3900円 子ども2200円
ディナー(17：30～21：30/土日～22：00)
月～金 1人4100円 子ども2200円/土日 1人4500円 子ども2500円
【文＝関西ウォーカー編集部】