今、流行のパンケーキだが、本場といえばやはりハワイ。関西エリアの本格ハワイアンカフェには、見た目が楽しく、ボリューム満点のパンケーキが揃っているので、これから紹介するカフェで是非、本場の味を満喫しよう！
■クリームたっぷり！「ホノルルコーヒー」(大阪・梅田)
ハワイやお台場で大人気の「ホノルルコーヒー」が、グランフロント大阪内に待望の関西初出店。ハワイ州のコナ地区でしか収穫できない、厳選されたコーヒー豆でいれるコーヒーや、伝統的なパンケーキなどは要チェックだ。
特に「マカダミアナッツクリームパンケーキ」(1000円)にたっぷりのったマカダミアナッツクリームは魅力的。これは、自家製マカダミアナッツバターとバニラの風味豊かなミルクジャムで、コクがありクセになる味わいだ。ナチュラル感あふれるお店でリラックスしながら味わおう。
■秘伝のレシピ！「ウィルズ キッチン 淀屋橋店」(大阪・淀屋橋)
オフィス街の真ん中で本場のパンケーキに舌鼓！同店では、創業以来65年の秘伝のレシピで作られる絶品パンケーキ「季節のフルーツパンケーキ」(1580円)が食べられる。バターから分離したバターミルクをたっぷりと使い、ふんわりと焼き上げたパンケーキの上には、旬のフルーツがいっぱい！食事としても楽しめる「ベーコンと目玉焼きのパンケーキ」(980円)などもあるので、ランチにもお勧めだ。
■もっちもちのパンケーキ！「ホレホレ カフェ＆ダイナー」(神戸・三宮)
南国テイストに統一された陽気な「ホレホレ カフェ＆ダイナー」店内では、食材などに和テイストを適度に取り入れたハワイアンメニューを提供。同店人気No.1の「hole holeフルーツパンケーキ」(1500円)は、生地に練り込んだヨーグルトが、ふわふわでモチモチとした食感を生み出している。卵は濃厚な奥久慈卵を使用するなど、素材にもこだわりあり。フルーツたっぷりの一品で、オリジナルのトロピカルカクテルとも相性抜群だ。
他にも、神戸・元町の「マカニ」や、京都・烏丸御池の「フクミミ」など、関西エリアの人気ハワイアンカフェには、見た目にも華やかな本格パンケーキがズラリ！休日のとっておきスイーツとして楽しんでみては？【詳細は5月7日(火)発売号の関西ウォーカーに掲載】