世界文化遺産に登録され、ますます注目を集めている富士山だが、どうやらこの秋、箱根で見える富士山は1つではない模様。12回目を迎える「箱根スイーツコレクション」(※11月10日まで)が“富士山”をテーマに開催されているのだ。芦ノ湖から見える風景を再現していたり、富士山周辺と地場産の味がコラボしていたりと、趣向を凝らした数々のスイーツが登場！見た目にもインパクトがあり、夢中になること間違いなしだ。
開催中の「箱根スイーツコレクション2013秋」では、数量限定商品も登場。商品は、箱根にあるホテルや美術館、箱根海賊船など計34ヶ所で販売中だ。期間中、配布されている小冊子に、参加店舗やスイーツの詳細が載っているので、足を運ぶなら、バッチリ活用しよう。また、次に紹介するスイーツは、華やかさ抜群！是非チェックしてみてほしい。
■朝日に照らされた秋の赤富士を表現！「Aka Fuji」(1000円)
チョコムースやベリーのコンポートなどを何層も重ね、イチゴ風味のクレープで包み込んだスイーツ。ピンク色で可愛い仕上がり。
■富士山＆地元の食材がたっぷり！「かまぼこのかたちの巨峰＆カシスと梨のケーキ 富士山とかまぼこの恋」(800円)
富士山のふもとで採れた巨峰やナシ、地場産のニンジンなどが詰まったケーキ。まるで絵画のような断面に注目したい。
■野菜で作ったヘルシースイーツ！「ベジ山(さん)ムース」(500円)
ホウレン草などで作ったムースにラムネゼリーを重ねた。カスタードソースとの相性もGOODな一品。和の雰囲気も漂っている。
目と舌、両方で味わう富士山は絶品！富士山スイーツで賑わう箱根へ、家族や仲間と出かけてみてほしい。【詳細は8月20日発売の横浜ウォーカー9月号に掲載】