沖縄県では、県産食材を使った「おいしいおきなわの長寿食」をテーマにしたフードフェア「第2回いーさぁフェア」を、県内の各レストランで実施する。期間は2014年2月14日(金)～2月28日(金)の約2週間。
「いーさぁフェア」は、「おきなわの食文化の再認識と新たな魅力の創出」をコンセプトにしたフードフェアで今回が2回目。県内でとれる栄養素の高いニガナ、「不老長寿の葉」と言われ、葉の裏が紫色になっているのが特徴のハンダマ、オオタニワタリ、菓子にもなっている紅芋、沖縄料理の定番・島らっきょうなどの食材を使って、栄養満点の長寿食を提供する。
那覇市13店舗のほか、南城市、沖縄本島中北部の3店、計17店舗が参加している。
フェア期間中に、参加している3店舗以上で各店の対象メニューを食し、それぞれのショップカードに記載されているショップナンバーを控え、同カードにあるQRコードを携帯電話で読み取り、特設サイトへアクセスしよう。先着20人に旬の野菜セットがプレゼントされる。
イベントを主催する特別法人沖縄県飲食業生活衛生同業組合の外間奈緒さんは「沖縄の伝統野菜や魅力あふれる食材を使った安全で体にやさしい料理です。料理のレシピも提供していますので、おうちでも試していただけます！」とPRしている。
健康食、長寿食のイメージが強い沖縄県産食材を使ったオリジナル料理を、この機会にぜひ味わってみよう。【東京ウォーカー】