昨年4月、世界チャンピオン澤田洋史さんの技を受け継ぐカフェ「ダウンステアーズ コーヒー」が、大阪・梅田のグランフロントに登場した。
同店は、2008年フリーポアカフェラテアート世界大会の優勝者、澤田さんの技を受け継いだスタッフがアートを描いたコーヒーをサーブしてくれる店。「ダウンステアーズ コーヒーのスタッフたちは私の愛弟子ばかり。大会にも出場する実力派もいて、近頃すごく力を付けています」と澤田さんもアピールする。
エスプレッソにミルクを揺らしながら注ぎ、美しい模様を一気に描くラテアートは、まさに芸術！その美しさと美味しさを是非とも体験してみては？【関西ウォーカー】