関西国際空港があることから、海外＆国内の観光客に向けて食を通じて泉佐野市を知ってもらうきっかけ作りとして、昨年9月にご当地グルメレシピ大会「S-1グランプリ」が開催。グランプリなど5品が選出された中から、準グランプリに選ばれた「泉ダコとオニオン酢ライスの泉州ラップ」が、2/19より泉佐野のカフェにてメニュー化され、食べられることになった！
「泉州ラップ」が食べられるのは、泉佐野市のカフェ「Flour bee*（フラワービー）」。野菜ソムリエの山崎こずえさんが手掛ける店で、料理教室などイベントも随時開催されている。今回、山崎さんは準グランプリに選ばれた「泉州ラップ」をアレンジ。「女性が好んで食べられるように野菜を増やし、見た目を美しくしました」と山崎さん。自家製の甘酢で作った酢飯、泉だこ、泉州玉ねぎを入れて生春巻きの皮でくるりと巻く。香味ソースにつけて、さながらお寿司のような感覚で食べられる「泉州ラップ」は、3個（1本）380円※数量限定。テイクアウトでも購入できるので、近くにあるマーブルビーチで海を見ながら食べるのもよし！ ※テイクアウト以外の場合は、何かほかのものと組み合わせての注文が必要。
「泉州ラップ」を注文すると、お店特製の「美味しいBag」をプレゼント。カバンに見立てたフライヤーで、中には泉佐野の情報が満載だ。
さらにもう一品、「Izumisanoキッシュ」の販売もスタート（ランチ11:00～14:00は980円※バゲット+サラダ＋野菜ソムリエのココット付、アラカルト14:00～は750円、アラカルトサラダつき850円、テイクアウト700円）。泉だこ、泉州玉ねぎ、そしてジャガイモをたっぷり使い、自家製醤油麹でコクを演出。全粒粉の生地はサクサクで、食べごたえもバッチリ！ カフェ（毎週水曜限定）、およびキッシュの通販「Love キッシュ」（http://shop.lovequiche.com/）にて限定販売中だ（2月19日～3月26日まで）。
野菜ソムリエの手でさらに美味しくなった泉佐野の新しいご当地グルメを、ぜひ食べに行ってみよう！
【関西ウォーカー編集部：薮伸太郎】