2014年のトレンドスイーツで注目したいのが“トッピングワッフル”。たっぷりのベリーや生クリームがのった、華やかな味わいのワッフルが巷で人気だ。
「MAISON de gigi」(大阪・心斎橋)では、関西でも珍しい、サクサク食感が特徴のブリュッセルワッフルが食べられる。パティシエが作る本格ワッフルに、生クリームやフルーツなどをトッピングして食感のハーモニーを楽しんでほしい。
なかでも、「ミックスベリー ワッフル」(850円 ・テイクアウトは450円)は、たっぷりのイチゴにラズベリー、ブルーベリーと豪華に3種類ベリーをオン。パティシエが作る自家製の生クリームやアイスをしっかり絡めて味わいたい。また、しっかりした歯ごたえが魅力のリエージュワッフルは1階でテイクアウト販売も行っており、お土産にもお勧めだ。
さらに、ワッフルとアイスの専門店「AMOUR」(大阪・針中野)で新登場の「ワッフルパフェ」(280円)も絶品だ。柔らかい甘さのベルギーワッフルは、北海道のバターと牛乳を贅沢に使用。アイスと生クリームをたっぷり使っているので、スイーツ気分を満たせるはずだ。【関西ウォーカー】