銀座コージーコーナーは、9月12日(金)より、全国の生ケーキ取扱店舗で季節限定ケーキと新作ワッフルを販売する。今回発売するのは、人気のミルクレープをティラミス仕立てにした「ティラミスのミルクレープ」や、もちもちコーヒー風昧スポンジと生クリーム＆キャラメルソースを組み合わせた「シフォン(キャラメルマキアート)」、軽い口どけが魅力の「ちょっと贅沢なワッフル」など計7品。
季節限定ケーキは、ココアやコーヒー、チョコレートのビター感にクリームのまろやかな甘みが調和した、大人向けの味わいが魅力。「ちょっと賀沢なワッフル」は、ふんわり軽い口どけの生地で、こだわり素材を使ったクリームをサンドした、ちょっと賀沢なワッフルとなっている。
■「苺のティラミスショート」(432円)
コーヒーが香るココアスポンジになめらかティラミスクリームをサンド。生クリームとイチゴを飾って、ココアパウダーで仕上げた。苺の甘酸っぱさがポイントの、一味違うティラミスケーキとなっている。
■「ティラミスのミルクレープ」(399円)
ココアスポンジの上にチーズが香るティラミスクリームと香ばしく焼き上げたクレープを重ね、ココアパウダーをかぶせた、ほろ苦ココアの大人向けミルクレープ。
■「ノワゼットショコラ」(432円)
チョコレー卜と相性のへーゼルナッツを組み合わせた。ミルクチョコレー卜のほどよい甘みと、ヘーゼルナッツ入りチョコ生クリームの香ばしさが容け合う。
■「クッキ-＆クリームのケーキ」(399円)
人気の「クッキー＆クリーム」をケーキにしたことにより、クリーミィなバニラムースにココアクランチの食感とほろ苦さがマッチする1品となった。
■「シフォン(キャラメルマキアート)」(345円)
人気の「キャラメルマキアー卜」をケーキにした。キャラメルソース入り生クリームをコーヒー風味のスポンジでサンド。上面を力スタード入りキャラメルソースで飾ったおしゃれな秋の新作となっている。
■「ちょっと賛沢なワッフル(抹茶小豆)」(140円)
クリームにこだわった、ちょっと賀沢なワッフルで、宇治、伊勢、西尾の3種類の抹茶をブレンドしたクリームは、苦みと甘みのバランスがよく、一緒にサンドした、北海道産の練乳と小豆が抹茶の風昧を引き立てる。
■「ちょっと賀沢なワッフル(クッキー＆クリーム)」(140円)
コクのあるデンマーク産クリームチーズと、乳味ゆたかな北海道産生クリームを使用。クリームのまろやかさに、ココアクランチのほろ苦さと食感が絶妙なアクセントとなっている。【東京ウォーカー】