大阪の梅田、難波で展開する人気カフェ「ブラザーズカフェ」は2月1日(日)から14日(土)まで、バレンタイン限定メニューとして「特製ガナッシュのバレンタインパンケーキ」(1340円)を販売する。
同店のパンケーキは、旬のフルーツや食材を使用し、見た目の華やかさにもこだわった季節限定メニューで定評がある。一枚一枚丁寧に焼き上げ、ふんわりとしたやわらかな食感が特徴だ。
今回、登場する特製ガナッシュのバレンタインパンケーキは、ふわふわのパンケーキの間に特製ガナッシュやチョコレートクリーム、北海道産生クリームを挟んだ豪華仕様。
1段目に敷き詰められたフランボワーズの甘酸っぱさがほどよいアクセントとなり、特製ガナッシュの優しい甘さを引き立たせている。さらに、天面のベリーやハートなどでかわいくデコレートされたプレートがバレンタインの雰囲気を演出する。
この特別なパンケーキは、ブラザーズカフェのなんばCITY店、梅田オーパ店で食べられる。【関西ウォーカー】