2月1日(日)から14日(土)まで、カジュアルダイニング「GRAHM’S CAFE-Los Angeles-(グラムズ カフェ ロサンゼルス)」は、チョコレートとカカオの“本物のおいしさ”を堪能できる「バレンタインスペシャルコース」(3800円)を提供する。
グラムズ カフェは、ロサンゼルス発の老舗チョコレート店、コンパーテス ショコラティエがプロデュースするカジュアルダイニング。ロサンゼルス西海岸をイメージした開放的な空間では、肉や魚をグリルしたメイン料理をはじめ、素材の良さを活かした上質なメニューの数々を楽しめる。
「バレンタインスペシャルコース」のメインを彩るのは、「牛ホホ肉の煮込み ビターチョコレートと赤ワインのソース」。旨味が凝縮された和牛を厳選し、じっくりと煮込んだ牛ホホ肉は、箸で切れるほどのやわらかさ！さらに、フランスの高級ブランド、バローナ社のカカオを使用したチョコレートソースと、甘味と酸味のバランスが絶妙な赤ワインソースを添え、大人の味に仕上げている。デザートには、コンパーテス ショコラティエでお馴染みの“スカル柄”のショコラをトッピングした「温かいガトーショコラ 自家製ストロベリージャムとバニラアイス添え」が登場。チョコレートの濃厚な味わいに、フレッシュな自家製イチゴジャムが程よい酸味をプラスする。この他、「寒平目の軽いスモーク アボカドムース添え」と「かぼちゃのクリームスープ シナモン風味」が付き、全4品のメニューがロマンチックなバレンタインを演出する。
また、「バレンタインスペシャルコース」限定で、お得な3種類のワインセットも用意。中でも注目なのは、食材との贅沢なマリアージュを生み出す「MAURY 10 ANS DAGE MAS AMIEL」。ブラックチェリーや熟したプラム、ハチミツの香りを特徴とするデザートワインで、チョコレートとの相性も抜群だ。自然な甘さと余韻の長さに魅了されるファンも多く、一度飲んだら忘れられないワインとして知られている。
チョコレートとカカオの魅力が詰まった「バレンタインスペシャルコース」で、心も甘くとろけるような、大人のバレンタインを過ごしてみては？【東京ウォーカー】