米国発のライフスタイルブランドTommy Bahamaが8月に、ハワイ・ワイキキにレストランを併設した3階建の大型ショップをオープンする。今回、そのオープンを記念し、レストラン「トミーバハマ 銀座店」からハワイにちなんださまざまなメニューが登場する。
第1弾はドーナツのような揚げ菓子「マラサダ」を、桜の香りが楽しめるスイーツプレートにアレンジした「マラサダ桜エディション」(1200円)で、3月1日(日)～4月30日(木)期間限定で提供する。
「マラサダ」はポルトガルで生まれ、プランテーションで働くためにハワイを訪れたポルトガル人労働者が1878年に持ちこんだといわれており、今ではハワイ島にも多くの専門店がある人気のお菓子。そんな「マラサダ」にコナコーヒーを使用したアイスを乗せ、イチゴ、リリコイ(パッションフルーツ)などをふんだんにあしらった、目にも鮮やかなデザートとなっている。
日本の春とハワイの味をコラボレーションさせた特別なスイーツはぜひ味わってみたい！第2弾のメニューへの期待も膨らみそうだ。【東京ウォーカー】