天丼てんやは、季節限定メニューとして｢あさり穴子天丼｣(830円)と、同店初となる牛タンの天ぷらを使った｢牛タンとろろ天丼｣(790円)を、4月16日(木)から販売する。
｢あさり穴子天丼」はふっくらしたアサリのかき揚げと、“活〆(かつじめ)アナゴ”(生きているうちに血抜きをしたアナゴ)の天ぷらをトッピングした限定のメニューだ。
鮮度を保つ特別な手法で調理された、活〆アナゴの天ぷらは、アナゴ本来のふんわりした食感が楽しめる。
人気の肉天丼シリーズからは、牛タンの天ぷらを贅沢に盛りつけた｢牛タンとろろ天丼｣が登場する。
丼を覆う4枚の牛タン天は、独特の深い味わいと歯ごたえが特長。牛タンと相性抜群の、ツンとした風味が癖になるワサビと、ひんやりしたとろろを添え、つるつるとしたのどごしも楽しめる。
さらに、天然の大海老をはじめ、大イカ、アナゴの豪華な魚介を丼に盛り合わせた｢大海老天丼｣(980円)と、大海老、野菜2品の｢大海老天そば/うどん｣(880円)も準レギュラーとして販売する。
海の幸を一度に味わえる、豪快なメニューだ。春から初夏へ向けてのおすすめ商品が揃う、てんやへ行こう。【東京ウォーカー】