4月16日(木)から5月31日(日)まで、cafe accueil(カフェ アクイーユ)は、「レモン・マシュマロのフレンチトースト」(税抜950円)を期間限定で販売する。
オリジナルのフレンチトーストやパンケーキが人気のcafe accueil。同店では、定番のスイーツメニューに加え、専任のシェフパティシエが作る「季節のしあわせシリーズ」を展開。旬の素材を使用した贅沢な味わいが好評を得ている。
今回発売される「レモン・マシュマロのフレンチトースト」は、レモンクリームにマシュマロを合わせた、爽やかなフレンチトースト。
酸味と甘味のバランスが良いイタリア産レモンの果汁に、バターを加えて作るオリジナルのレモンクリームが、おいしさの決め手だ。
さらに、オーブンでバケットとマシュマロを同時に焼くことで、バケットはカリッと、マシュマロはとろりとした食感に！
最後にバニラアイスクリームやベリーソース、生クリームをトッピングし、華やかなひと皿に仕上げている。
シェフパティシエの松下祐樹氏は、「爽やかな季節に合うレモンをベースに、味も見た目もご満足いただける一品に仕上げました。生クリームやベリーソースを一緒に食べていただくと、また違った味をお楽しみいただけると思います」とコメント。
レモンの風味が口いっぱいに広がるフレンチトーストは、新緑の季節にぴったり！今だけの絶品スイーツを、ぜひ味わってほしい。【東京ウォーカー】