キラキラと透明に輝く新鮮な生シラスは、水揚げされる場所でしか食べられない一品だ。
そんな取れたてのシラスをふんだんに使った名物料理を目指して、鎌倉・腰越への小旅行を楽しんでみては？とろけるような旬のシラスと風光明媚な湘南の海が待っている！【東京ウォーカー】
■鱗亭(りんてい)
絶品イタリアンが食べられる同店では、腰越名物の生シラスをはじめ、地魚や地野菜を使った、素材の味を活かした料理が提供される。
なかでも、「シラスと地野菜のパスタ」(1680円)は、その日に取れたシラスと、湘南野菜をたっぷり楽しめるので、ぜひオーダーしたい。力強さのある素材の味わいが堪能できる。
■しらすや
腰越漁港の目の前に位置し、直売所も併設する同店は、網元直営のシラス料理専門店。その日の漁で取れた生シラスや地魚をたっぷり使った魚介料理が提供される。
人気メニューは、多彩なシラス料理を味わえる「しらすづくし定食」(1836円)。生シラス(※入荷できない場合は刺身に変更)や釜揚げシラス、ちりめん佃煮やシラスかき揚げなど、まさにシラスのオンパレードだ。