今が旬の北海道産イチゴ。北海道・千歳に本店を構える菓子店「もりもと」直営26店舗では、道産イチゴを使ったスイーツを集めた「摘みたて！北海道いちごフェア」を6月1日から6月14日(日)まで開催中。
粒が大きく甘味が強いと評判の「けんたろう」と、香り豊かで甘味と酸味のバランスが良い「雷峰」。この2種類を使用した和菓子やケーキ、パンをフェアでは展開する。
ラインアップは以下の通り。いちごピューレを練りこんだ餅で、こし餡と雷峰を包んだ「雷峰のいちご大福」(1個210円)をはじめ、イチゴをたっぷり盛り付けた「けんたろういちごのスペシャルタルト」(2000円)、イチゴの果肉やジャム、カスタードクリームを入れて焼き上げた「けんたろうの焼きいちごカスター」(260円)。
他にも、定番のイチゴショートやロールケーキなど、多彩なメニューで、道産イチゴが楽しめる。
北海道の初夏のおいしさが詰まったスイーツは、お土産にもぴったりだ。【北海道ウォーカー】