8月下旬までの期間、ハイアット リージェンシー東京(東京・新宿)の「ペストリーショップ」では、魅惑的な夏のスイーツを提供中だ。
ジュレを閉じ込めた新感覚のマカロン！
この夏は、ペストリー・ベーカー料理長 佐藤浩一氏のスペシャリテであるマカロンに、夏らしいカクテルをジュレにした「カクテル マカロン」(1340円、5種類)が新登場！カクテル風味のジュレを挟んだマカロンは、ひんやりとしていて夏にぴったりだ。
ミントとライムが爽やかに香るモヒート、表面の塩がアクセントになったソルティドッグ、ブランデーとカカオが香るアレキサンダーなど、アルコールを残して甘さを抑えた、大人の味わいのマカロンを楽しんでほしい。
今話題の酵素を使用したスイーツも！
夏らしいひんやりスイーツの代表、ヴェリーヌには、リンゴから作った自家製酵素液を使用した「酵素のジュレとパンナコッタ」(627円)が登場。これは、リンゴの酵素液をローズ風味のジュレに仕上げ、パンナコッタ、アロエなどを合わせたメニュー。真っ赤な宝石のような、見た目の美しさにも魅了される。
その他、スパイスの効いたサヴァランに、カンパリと柑橘類がマッチした「サヴァラン アグリューム」(627円)や、メロンを贅沢に使用した「パンナコッタ メロン」(648円)なども揃う。新感覚のマカロンや、南国のフルーツを使ったスイーツで、夏気分を満喫しよう！【東京ウォーカー】