都内唯一のサーロイン牛かつ専門店「サーロイン牛かつ 池田」で、8月1日～31日(月)の期間限定で「牛かつカレーフェア」を開催。
牛カツ＆牛すじの贅沢カレー
脂がほどよくのったサーロインは、牛カツにするにはピッタリの部位で、池田では100％サーロインを使用した牛カツが味わえる。
オススメは、牛すじをたっぷり入れて煮込んだカレールーに、牛カツを丸々1個トッピングした「牛かつカレー」(1,580円)。カレールーは12種類のスパイスを独自に調合したもので、ルーの中には一目でわかるほど牛すじが入っており、スパイスのほどよい辛味と牛すじのダシが溶け込んだ、芳醇な旨味が特徴だ。
通常、固まったカレーを溶かすには水やブイヨン、牛乳を使用するが、ここではコラーゲンを使用。牛すじを煮込む際にとれたコラーゲンをお玉10杯分も入れることで、濃厚なとろみを出している。コラーゲンの効能である肌の潤いや弾力アップにも期待できそうだ。
期間中は、「牛すじカレー」(690円)や「メンチカツカレー」(890円)などのフェアメニューも販売。フェアメニューは全品ミニサラダ付きで、ご飯の大盛が無料となる。
美容効果を期待できそうな「牛かつカレー」を食べれば、肌がツヤツヤになるかも？【東京ウォーカー】