大阪・梅田の百貨店、阪神梅田本店では、北海道で大人気の焼きたてチーズタルト専門店「ベイクチーズタルト」が8月28日(金)にオープンする。
関西初登場となる同店は、北海道の老舗菓子店「きのとや」が、定番商品のチーズタルトを専門に取り扱う工房一体型の店舗を2014年、東京に初出店。その後、新宿や自由が丘など店舗を増やし、北海道で年間400万個、関東では月に40万個売り上げるなど、人気を得ている。
その話題の「焼きたてチーズタルト」(1個216円)は、“サクッ”としたクッキー生地と“シュワッ”としたチーズムースの食感が特徴だ。素材はいずれも厳選した北海道産を主に使用し、クッキー生地はサクサク感を出すために二重焼き、チーズムースは素材のおいしさを引き出すために、3種類のクリームチーズを使用している。
工房一体型の店舗特徴を生かし、注文数に合わせて少量ずつ焼いている。フレッシュさを限りなく保つため、作り置きは一切していないとのこと。
店内は常に焼き立ての甘い香りに包まれ、スイーツ好きなら誘われるままに列に並んでしまいそう。今からオープンが待ち遠しい！【関西ウォーカー】