ホテル日航東京は、ラウンジ＆シャンパンバー「ベランダ」にて、8月31日(月)までの期間限定で「～生野シェフ特製～ 平日限定 かき氷」2種を販売している。
生野剛哉シェフは、いくつかのホテルで20年間キャリアを積んだ後、グランシェール葉山庵や葉山庵Tokyoなどで、フレンチレストランやウエディングなどを統括するシェフパティシエとして活躍。2014年1月からホテル日航東京のペストリーシェフに就任した。
「～生野シェフ特製～ 平日限定 かき氷」は、ホテルならではのこだわりの厳選素材を使用して作り上げた、暑い季節にぴったりなプレミアムな冷たいスイーツ。
宇治抹茶＆マンゴー、自信を持って送り出す2種類のかき氷
「宇治抹茶かのこ」(1500円/税・サービス料別)は抹茶を贅沢に使用し、小豆の甘みと胡麻の風味が上品な逸品。「完熟マンゴー」(1500円/税・サービス料別)は、口いっぱいに広がる完熟マンゴーの、濃厚でトロピカルな甘みが堪能できる。
いずれも、じっくりと時間をかけて凍らせた純氷を使用しており、口どけの良いふわふわな新食感が楽しい限りだ。
東京湾を臨むテラス席で晩夏のひとときを
また、ラウンジ＆シャンパンバー「ベランダ」は、日本紅茶協会認定「おいしい紅茶の店」にも選ばれており、シーズン毎に提案している旬のフレッシュフルーツや、食材を使ったアフタヌーンティーも好評。
東京湾を眺める開放的でゆったりとしたソファが人気のテラス席で、太陽の光を浴びて煌めく東京湾の景色を眺めながら、ひんやり冷たいスイーツと共に午後のひと時を楽しもう。【東京ウォーカー】