大阪新阪急ホテル(大阪市北区)1階ラウンジのブリアンでは、秋限定スイーツの和栗モンブラン「焙-HOU-」(680円)を9月16日から11月26日(木)まで販売している。
高さ約10.5cm、重さ約220gもあるビッグモンブランは、メレンゲベースの上にほうじ茶のブリュレとようかんをのせ、さらにリンゴの角切りが入ったホイップクリームを重ね合わせている。仕上げには、熊本県産の和栗ペーストを巻き上げて、美しい山のようなモンブランを完成させた。
同ホテルで、今年で発売10年目となる「焼栗モンブラン」(480円・通年販売)にも注目したい。天津甘栗入りのホイップクリームを栗のカスタードクリームで包み、バーナーで炙るという、手間のかかった人気商品もおすすめ。
どちらも見た目のインパクトがあり、秋らしい大阪土産として重宝しそうだ！【関西ウォーカー】