ベテランの目利きが築地で仕入れた鮮魚と食材を楽しめる海鮮専門店「鮮美 -senbi-」が11月6日、六本木にオープンした。
季節の旬彩を大人の空間で
「旬鮮魚と銘酒を楽しんでほしい」との思いから、あえて肉料理はメニューに出さないというこだわりを持った海鮮専門店。
ワンランク上の食事と和モダンテイストのくつろぎの空間は、取引先との大事な接待や大切な人との食事、食通の仲間たちとの会合など、さまざまなシーンで利用できる。
和食処や寿司屋で修行を積んだ料理長が提供するのは、イセエビ、アワビ、サザエ、マグロなどの厳選食材を使ったアレンジが光る特選料理。築地直送の鮮魚を盛り込んだ海鮮料理「伊勢海老踊り盛り～新鮮な伊勢海老と鮑の共演。鮪握りを添えて」(1万2500円～)や「鮮魚の雲丹包み」(1520円)をはじめ、季節野菜の天ぷらを藻塩で食べられるなど、四季折々の味覚を楽しめる。
料理に合わせて選べるお酒も、日本全国80種類以上の日本酒、焼酎、ビールなど多彩なラインナップ。
ここぞという日は、こだわりの海鮮専門店で大人の味を堪能してみては？【東京ウォーカー】