久屋大通庭園フラリエ内にある人気屋外レストラン「ガーデンキッチン フラリエ」にて、今冬に登場した期間限定メニューのチーズフォンデュが人気だ。連日多くの客が足を運び、早くも同店の冬期メニューで一番の人気を誇っている。
チーズは、同店の担当者が北海道・十勝のチーズ工房を回って厳選したものを使用。ジャガイモに関しても、ノーザンルビーや花標津(ハナシベツ)、さやあかねなど十勝産の珍しい品種を日替わりで使っている。オマールエビやカキなど、バーベキューグリルで香ばしく焼いた具材をチーズに絡めて食べるのも特徴の一つ。こだわり抜いた素材と、独自の食べ方が人気の秘密と言えそうだ。
また、同庭園のフラリエコートでは、イルミネーションも16年3/21(祝)まで開催中。金城学院大学の学生がプロデュースしたことで話題を呼んでおり、光り輝く天使や馬車のモニュメントが庭園を彩っている。Xmasの予定がまだ決まっていない人は、イルミネーションを眺めながら絶品チーズフォンデュを味わってみては?