日本橋三越本店本館に1月27日(水)から2月2日(火)まで、期間限定カフェが登場する。
同カフェは、世界的に有名なフラワーアーティストであるニコライ・バーグマン氏のプロデュース。店内は木や植物に囲まれた癒しの空間が広がる。
メニューは、デンマークの伝統料理「スモーブロー(サーモン・サラダ付)」(1296円)などを展開。オーガニックのライ麦を使ったパンに、シーフードや野菜などをのせたオープンサンドだ。ほかにも、チョコレート、スムージー、オリジナルスイーツなどが味わえる。
また、ニコライ バーグマン フラワーズ ＆ デザイン「プリザーブドフラワーボックス」(9180円)や、ブノワ・ニアン「ブノワMixスペシャル(ベルギー製)」(9個入り・3780円)、ジャン＝ミッシェル・モルトロー「ヴォヤージュ・デュ・カカオ・ビオ(フランス製)」(8個入り・2916円)など、ニコライ氏の出身地であるデンマークの、カカオ豆にこだわったチョコレートも購入できる。【東京ウォーカー】