京都製菓技術専門学校(京都市中京区)は2月11日(祝)、「taiwaスイーツコレクション」を開催する。卒業を控えた未来のパティシエ、パン職人、和菓子職人によるオリジナルスイーツショップが1日限定でオープン！
当日は、抹茶パフェなど5種を販売する“和菓子処 寒椿”をはじめ、「クッキーシュー」(100円)などの4種がそろうパティスリー“ウール・ドゥ・グテー”など、和菓子、洋菓子、ベーカリーといった、7つのショップが学校内に出店。
各ショップでは、卒業間近の生徒が、腕によりをかけたオリジナルスイーツ全60種(7000個以上)を販売する。
購入したスイーツは、3階と6階にあるフリーの飲食スペースを利用して食べることもできる。また、和菓子処 寒椿とcafe rencontreでは、イートインスペースも完備。
さらに、講師陣をはじめ、有名ホテルなどのシェフが審査員を務める学内コンテストも行われる他、イベント当日はオープンキャンパス(事前申し込み)も開催される。【関西ウォーカー】