2014年2月7日に「ザ・リッツ・カールトン」の日本国内4店舗目として開業した、ザ・リッツ・カールトン京都(京都市中京区)が、ホテルにピエール・エルメ氏を迎えて開業二周年記念イベントを行う。
ピエール・エルメ氏は、21世紀のパティスリー界を先導する第一人者として知られ、ヴォーグ誌から”パティスリー界のピカソ”と称されたことでも有名。創造性あふれる彼のスイーツは世界中のファンを魅了している。
記念のイベントの内容は、ピエール・エルメ・パリが贈るチョコレート中心としたデザートビュッフェを堪能できる「ファン ド ショコラ」(2月6日土曜 12:30～14:30、12,000円・税サ込み)
ラ・ロカンダの料理長が手がけるイタリアンとピエール・エルメ・パリのデザートのコースを味わえる「デザートディナー」(2月6日土曜 第1部18:00～、第2部18:30～、各15,000円・税・サ込み)出来立てのパンケーキやパン、シャンパーニュ、ピエール・エルメ・パリの紅茶などを楽しめるビュッフェスタイルの朝食「プティ デジュネ」(2月7日9:00～11:00、8,500円・税サ込み)など。すべて完全予約制。
どのイベントにもピエール・エルメ氏本人が参加し、デザートに込めた思いや解説と共にピエール・エルメ・パリのスイーツを楽しむことができる特別な内容となっている。
同氏のスイーツが好きな人はもちろん、スイーツファンにとっては、またとない貴重な機会。ホテルのラグジュアリーな空間で、パティスリー界の天才の話と共に最高のスイーツを味ってみては。
【文＝関西ウォーカー編集部】