4月21日にパティシエ鎧塚俊彦氏がプロデュースするキッシュ＆ワインバー「Quiche Yoroizuka」(キッシュ ヨロイヅカ)が江の島エリアにオープン。「パティシエが創る料理をカジュアルに楽しむ」をコンセプトに、若きころにスイスのパン屋でキッシュを販売していた経験もある鎧塚氏が働いていた当時から構想していたキッシュの専門店。今回はオープン前に行われた試食会に潜入。
約20種のキッシュとタルトが味わえる！
キッシュは「エッグベネティティクト」(580円)や「ロールキャベツ」(480円)「ラザニア」(480円)などが味わえ、1個の大きさは約五センチほどのため、1人でもたくさんの種類が食べられる。タルトには、「チーズケーキ」(380円)「チョコレート」(380円)「ミックスベリー」(380円)などの味をそろえているため、食後のデザートにもぴったり。ワインはすべてスペイン産で常時赤ワイン10種、白ワインは5種が楽しめる。また、キッシュのイチオシは濃厚なプリンにキャラメルソースがかかり、ほどよい甘さが特徴の「キッシュプリン」(280円)。
このほか、キッシュ1個にフライドチキンとサラダが付いた「キッシュ＆チキン」(1,000円)、キッシュ2個にサラダがセットの「キッシュ＆サラダ」(1,380円)でテイクアウトすることも可能。店には屋上テラス席もあり、晴れた日には江の島の絶景を眺望できる。ぜひ一度、パティシエが作るキッシュを味わってみては？【横浜ウォーカー】