5月11日(水)～7月31日(日)、「料理コンテスト グランプリセレクション」というグルメフェアが、大阪新阪急ホテル、ホテル阪神などの阪急阪神第一ホテルグループ13ホテル28店舗で開催される。
これは同ホテルグループの料理コンテストで受賞した料理、スイーツ、パンを提供するグルメフェア。同ホテルグループに属する調理師が、西洋料理部門「オムライス」、日本料理部門「すし」、中国料理部門「焼きそば」、デザート部門「フルーツのスイーツ」、パン部門「惣菜パン」と、各テーマに沿ったレシピを考案。一次予選、二次予選、そしてグランプリ大会と、勝ち抜いたレシピを使った料理やスイーツを、同グループ内のレストランやカフェで食すことができる。
西洋料理部門では「オマール海老とチキンのナシゴレン風オムライス」を提供。ナシゴレン風のリゾットオムライスにオマール海老を組み合わせた一品。日本料理部門では、金目鯛を出汁茶漬風に仕上げた「炙り金目鯛棒寿司 土瓶仕立て」などが用意されている。
なお、各ホテルによって提供される料理が違うため、興味のある料理が決まったらHPをチェックしよう。
一流シェフたちが創意工夫をこらし、考え抜いた逸品料理の数々を味わいに、出かけてみてはいかが？
【文＝関西ウォーカー編集部】