帝国ホテル 大阪(大阪市・北区)では、7月13日(水)から19日(火)に、23階にある中国料理レストラン「ジャスミンガーデン」に、台湾・台北で有数の5つ星ホテル「ザ・シャーウッド台北」の中華レストラン「怡園(イーユエン)」の高鋼輝(コウ・カンフェイ)料理長を招いて特別なメニューを提供する「ザ・シャーウッド台北フェア」を行う。
今回のフェアでは、前菜「スペアリブの唐揚げ、トマトの台湾梅酢漬け、台湾カラスミ炙り」、「蟹の卵白炒め」、「烏龍茶風味クリスピーチキン」、「シャーウッド牛肉麺」、「マンゴーシャーベット」など5品が味わえるランチコース(3800円～)をはじめ、「怡園」で愛される人気メニューが楽しめるコースを、ランチとディナーでそれぞれ2種類用意。料理はコースのほか、アラカルトでも注文できる。ディナーコース(10000円～)には、コラーゲンたっぷりの「フカヒレ入りぶっとびスープ」(＋4000円)など豪華メニューも登場する。(価格はいずれも税込・サ別)。
料理長の高氏は、中華と西洋、伝統とモダンの融合を料理で表現することを得意とし、イギリスのサッチャー元首相をはじめ、数々の著名人から絶賛を受けるほどの実力。そんな最高峰の料理人が生み出す珠玉の味わいを、大阪で体験できるこの機会をお見逃しなく！
【関西ウォーカー編集部】