イケア・ジャパンは、8月1日から、レストランや自宅で楽しめる「食用ザリガニ」を期間限定で販売している。
イケアが本社を構えるスウェーデンのザリガニは、19世紀初頭よりヨーロッパの人気食材として乱獲され、絶滅寸前に。そのため、20世紀以降のザリガニ漁は8月と9月に限定されたのだとか。今でもその名残で、8月はザリガニ漁の解禁を祝う「ザリガニパーティー」が開かれ、友人や家族と一緒にテーブルを囲む習慣があるのだそう。
今回、イケアレストラン＆カフェでは「ザリガニプレート」(3匹、399円)が提供され、スウェーデンフードマーケットでも自宅でザリガニ料理が楽しめる「冷凍ザリガニ」(1000g、2490円)が販売されている。どちらもなくなり次第終了なので、その味を試してみたい人は要チェックだ。
今年はイケアのザリガニでスウェーデン流の夏を楽しもう！【ウォーカープラス編集部/田村玲奈】
田村玲奈