日本最大級のラーメンの祭典である「東京ラーメンショー」に8年連続出店した、「麺やいろは」の富山ブラックでの出店が今年で最後となる。
富山ブラックとは真っ黒いスープの富山黒醤油ラーメン。見た目は塩辛そうだが、あっさりとした味わい。しかも、キレと深いコクがある。今回「麺やいろは」から出品されるのは、牛角煮が贅沢にトッピングされ、更にとろけるチャーシューに半熟煮玉子まで盛った豪華版。煮干を効かせた富山ブラックで集大成を飾る。1日11時間に渡り、大量のラーメンを特設キッチンで作り続けるスーパーオペレーションも見どころの一つだ。
ラーメンショーでV5を達成した、富山の名物ラーメンを東京で味わえる希少なチャンス！ラーメンファンならずとも、ぜひとも味わうべし！【ウォーカープラス編集部/渡邊美佳】
渡邊美佳