JR東日本の首都圏エキナカに展開するハンバーガーとサンドイッチのファストフードチェーン「ベッカーズ」。11月1日(火)から、長野県産の鹿肉を使った「別格 信州ジビエ ザ★鹿肉バーガー」(720円)を限定発売する。
2013年に発売してから、累計実績約5万食を誇る同商品。ヨーロッパなどでジビエ(＝野生鳥獣の肉)の一つと呼ばれ、貴重な高級食材として人気のあった鹿肉を使用する。
信州産鹿肉のクセの少ないミートパティと、信州産あわび茸に鹿肉の旨みを加えた特製デミグラスソースを合わせ、自家焼成の酒種バンズで挟んだ季節限定の“ジビエ”バーガー。
注文後にミートパティを焼き、出来立てを提供する“別格”シリーズ。鹿肉とあわび茸の持つ上品な香りも楽しめる。
提供食数は好評を受けて、昨年よりの約3割多い2万食。販売予定は来年1月末日までとなるだけに、今冬に必ず食べておきたいグルメバーガーとなっている。【ウォーカープラス編集部/コタニ】
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