手ごろな値段で気軽に楽しめるのが焼鳥、ですよね。北海道には焼鳥をご当地グルメに掲げる町もありますし、地元に根付いた人気チェーン店もあります。そこで今回は、札幌すすきのエリアにある地元民が通うちょっとシブイ名店を3軒紹介します！ 北海道産食材を中心に選んでいたり、変わり種の創作串があったり…いろいろな味をハシゴしてみるのもオススメですよ！
【やきとり錦】
まず1軒目がコチラ。1958(昭和33)年に日本酒メーカーの直営店として開店。すすきのの中通りにある、こじんまりとした店構えのお店ですが、一歩入ると来店客がひしめきあうほどの盛況ぶりです。来店客の大半は10年以上通い詰めている常連さんで、なかには3世代に渡って通う方もいるんだとか。定番メニューは…
鳥精肉270円とつくね350円。そして…
こちらも名物、手羽先450円。表面はカリカリに焼かれ、中からは肉汁があふれる絶妙な焼き加減です。同店では食材や仕込み、すべてにこだわっていて、食材は北海道産を中心に仕入れていますが、いつも利用している仕入れ先からであっても、大将の目にかなう品でなければ買い入れないという徹底ぶり。ぜひ足を運んでみてください！
■住所：札幌市中央区南3西3 TM-24ビル1F■電話：011・231・6406■営業時間：17：00～23：00(LO22：30)■休み：日曜、祝日■席数：85席
【炭火串焼 コロンビア】
お次はココ。「コロンビア」という焼鳥店らしからぬ店名は、1963(昭和38)年に喫茶店として開店したから。その後1989(平成元)年、先代が肉の流通に関わっていたことから、定番ものやイタリアン要素を取り入れた創作ものなど、種類豊富に取りそろえる焼鳥店として生まれ変わったのです。そんな喫茶店の名残を残すモダンな内装のこのお店で、ぜひ味わってほしいメニューが…
つくねのセット550円。お客さんからのリクエストで出来たこのメニュー、タレ、チーズ、梅ジソの3種が味わえます。そして…
女性に人気の創作串、イタリアン串380円。プチトマトにベーコンを巻き、アツアツのチーズがかかっていますよ！ ぜひお試しあれ。
■住所：札幌市中央区南4西4 恵愛ビル1F■電話：011・221・7522■営業時間：17：30～24：00(LO)※土は16：00～、日は13：00～■休み：不定、年末年始■席数：39席
【やき鳥 福鳥】
3軒目がこちら。創業は1946(昭和21)年。つぎ足しで使うトロみのある秘伝のタレ、金串に刺した大ぶりの豚や若鳥など、開店当時から守り続けている味が根強い支持を得ているお店です。こちらで、まず味わってほしいのが…
酒の肴にぴったりな、とり皮490円と豚490円、そして煮込み320円です。ほどよい火加減で焼いた新鮮な肉は驚くほど柔らかくて、ジューシー！
こちらもおすすめ。ジューシーなつくねに練り梅を添えた、人気の梅じそツクネ430円です。ちなみに串ものに使う肉はすべて北海道産。うまい焼鳥とうまい酒、存分に味わってください！
■住所：札幌市中央区南3西2■電話：011・231・6517■営業時間：16：30～22：30■休み：日、5月の連休、年末年始■席数：36席